Журнал разморозки, уборки и дезинфекции холодильного оборудования.
При проведении разморозки, уборки и дезинфекции холодильного оборудования ответственным работником делается запись в журнале, с указанием даты и причины разморозки.
Графы журнала разморозки, уборки и дезинфекции холодильного оборудования:
1. Дата разморозки.
2. Причина разморозки (уборка, дезинфекция).
3-4. Наименование объектов дезинфекции.
3-5. Наименование дезсредства и концентрация его раствора.
Помещение, м2
инвентарь, оборудование (к-во предметов)
6. Количество израсходованного дезраствора, кг
7. Отметка о проведении дезинфекции.
8. Ф.И.О. ответственного.
